Des dels paisatges salvatges i encisadors de la Costa Brava, neix Ivan Gastronomic, una expressió culinària que porta el meu segell personal, Ivan Aranda. La meva formació en restaurants de prestigi i el respecte profund per cada ingredient em permeten crear propostes que combinen arrels i innovació.
La meva cuina es fonamenta en els pilars de la tradició catalana —sofregits, brous, picades i salses—, però hi afegeixo sempre un toc creatiu i atrevit, amb influències d’arreu del món. És una cuina viva, que busca emocionar i connectar amb qui la degusta.
Des dels paisatges salvatges i encisadors de la Costa Brava, neix Ivan Gastronomic, una expressió culinària que porta el meu segell personal, Ivan Aranda. La meva formació en restaurants de prestigi i el respecte profund per cada ingredient em permeten crear propostes que combinen arrels i innovació.
La meva cuina es fonamenta en els pilars de la tradició catalana —sofregits, brous, picades i salses—, però hi afegeixo sempre un toc creatiu i atrevit, amb influències d’arreu del món. És una cuina viva, que busca emocionar i connectar amb qui la degusta.
🎯 La nostra missió és clara: oferir-te una experiència sensorial completa, on cada mossegada et transporti a l’ànima del Mediterrani.
🌱 Treballem amb ingredients frescos, de temporada i de proximitat (Km 0). Apostem per la sostenibilitat, l’excel·lència i el compromís amb la nostra terra.
Cada servei és únic, cada menú és fet a mida. Tant si vols deixar-te portar com si tens peticions especials, t’acompanyarem per crear una vivència gastronòmica inoblidable.
Cada servei és únic, cada menú és fet a mida. Tant si vols deixar-te portar com si tens peticions especials, t’acompanyarem per crear una vivència gastronòmica inoblidable.
